料理紹介

瑞々しい日本庭園を間近に臨みながらゲストと共に愉しむ美食。
和のエッセンスを融合させた創作フレンチは
お箸でも召し上がっていただけるスペシャリティ。
料理長自らが毎週地元の産地で旬の食材を厳選し、
その時の最高をお作りしています。

TO TELL

ふたりの想いを伝えること

美味しい料理で心のこもったおもてなしがしたい。
本当は大切な人を招くならお二人がお料理できれば
それがベストかもしれません。

でもそれは出来ないから
私たちはお二人の代わりに作っていると思っています。
綺麗で美味しいは当たり前。心を込めたい。
だから、喜んでくれるならどんな手間も嬉しいと感じています。

EAGERNESS

こだわり

地産地消にこだわりシェフ自らがセレクトした旬の地野菜、
また幅広いネットワークで常にクオリティの高い素材を用い
五感を全てを満たしていただけます。さらにふたりらしさが
加われば世界に一つだけのスペシャリテの完成です。

PHOTOS

GRAND CHEF

グランシェフ / 料理長

山下垣生
Tsuneo Yamashita

シンプルに「喜んでいただくこと」が僕の使命です。
そのための知識であり、そのための経験であり、
そのためのチームです。結婚式のゲストは僕の料理を
食べに来ているわけではありません。お二人の為に来られ、
ふたりがゲストの喜ぶ顔を見たくてお出しするお料理です。
真摯に誠実に心に響く満足を超えた喜びを追求しています。